چهارشنبه ۲۶ اردیبهشت ۰۳ | ۲۰:۰۰ ۲۱ بازديد
پاورپوینت اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات

-------
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات<br>دسته بندی : پاورپوینت<br>نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )<br>تعداد صفحه : 28 صفحه<br><br> قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :<br><br> به نام خالق زیباییها ”اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات“ مقدمه محصولات غلات (نان ، بیسکویت ، کیک و کلوچه ...) از مشهورترین محصولاتی هستند که در میان تمام طبقات جامعه به طور نزدیک مصرف می شوند . بنابراین این محصولات باید کاملا طبیعی ، با کیفیت تغذیه ای خوب وبا قیمتی که در حد توان تمام قشرهای جامعه باشد ، عرضه شود. بیشتر محصولات غلات امروزه به عنوان منبعی برای بالابردن ارزش تغذیه ای ، جهت ایجاد تنوع به کار می روند. فیبرهای رژیمی نقش بسیار مهمی در تغذیه ایفا می کنند. این فیبرها شامل سلولز ، همی سلولز،لیگنین، صمغ و موسیلاژ هستند. فیبر رژیمی تشکیل شده از فیبر رژیمی کل total dietary fiber) ) که به دسته زیر تقسیم می شوند : 1- فیبرهای محلول (SDF ) مشهورند در بالابردن فشار خون 2- فیبرهای غیر محلول (IDF ) مشهورند در کاهش خطر سرطان کولون منابع متنوع از فیبرها جهت استفاده در غذاهای مختلف برای بالابردن محتوای فیبر آنها به دست آمده است. این منابع شامل سبوس گندم ، جو ، جو دوسر ، برنج وذرت است اخیرا مطالعات نشان داده استفاده از پس مانده تقطیر نارگیل به عنوان یک منبع فیبر رژیمی در آماده سازی کیک و کلوچه بدون تاثیر بر روی خصوصیات ارگانولپتیکی محصول می تواند مورد استفاده قرار گیرد., برای مشاهده توضیحات فایل پاورپوینت اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات اینجا کلیک کنید برای دانلود فایل باکیفیت پاورپوینت اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات روی دکمه زیر کلیک نمائید